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Temple de Villeret Désalpe Restaurant Thai Fromagerie Curiosité architecturale
Temple de Villeret
Le temple et son vitrail des artistes parisiens Vermeil et Labouret
Construit en 1936, le temple de Villeret s’élève majestueusement au milieu de la localité. Cette construction érigée en période de crise a cela de remarquable qu’elle embellit très heureusement le coquet village du pied de Chasseral. Sa tour de détache fièrement sur les rochers de la Combe-Grède.
Toute en maçonnerie de moellons rustiques, elle constitue un heureux retour vers une architecture plus virile et plus émouvante que ce que nous a valu l’ère du béton armé. Une construction qui vaut par une étonnante simplicité de lignes et qui dénote chez le jeune architecte qui l’a construite (M. Charles Kleiber, architecte à Moutier), une indépendance de conception et une originalité de goût certaines.
En juillet 1937 et dans les semaines qui suivent a lieu la pose des vitraux. Ceux-ci - huit pour les fenêtres latérales, symbolisant les évangélistes et les traditions ecclésiastiques, et un grand vitrail de 5 mètres de hauteur pour la fenêtre du choeur, représentant le Christ et les apôtres au moment de leur séparation le jour de l’Ascension - sont dus à un artiste suisse de Paris, Henri Vermeil, et au maître verrier Labouret, de Paris également.
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La traditionnelle désalpe
Durant 30 ans, les habitants de Villeret eurent le plaisir d'assister à la désalpe connue loin à la ronde. Cette manifestation n'est désormais plus organisée, faute de temps et d'organisation.
Ce fût l’occasion pour 3 agriculteurs de redescendre au village, des alpages sis sur la chaîne du Chasseral et celle du Mont-Soleil.
La désalpe réunissait chaque année plus de 2’000 visiteurs venus parfois de loin. Occasion leur était donnée de se restaurer, d’acheter des produits de la ferme et enfin d’assister au cortège haut en couleurs et en variétés.
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Le restaurant Thaï « l'Eléphant » Site Internet : Restaurant Thai
Autre particularité à relever de par son originalité, le restaurant Thaï «l’Eléphant». Aménagé au printemps 1998 dans l’ancien Hôtel-Restaurant de la Combe-Grède, ce restaurant constitue un haut lieu de la gastronomie asiatique.
Un rendez-vous des gourmets qui joint d’ailleurs le plaisir du palais à celui des yeux puisque sa salle à manger a été aménagée en véritable village " Thaï ". Un dépaysement total pour les amoureux de la cuisine exotique mais aussi pour les curieux en quête de bonnes adresses.
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La Fromagerie
Dans le domaine de la bonne bouche, il faut également relever la fromagerie de la localité. En effet, Villeret peut s’enorgueillir de disposer d’une laiterie fromagerie moderne et accueillante, laquelle s’est spécialisée dans la fabrication de deux produits diffusés dans de nombreux coins du pays et même à l’étranger.
Grâce au bon lait livré par une dizaine de producteurs de la localité, M. Von Büren et son équipe produisent essentiellement
- la Tête de Moine
- un fromage à pâte mi-dure, le " Villeret spécial "
M. Von Büren et son épouse organisent régulièrement des visites et dégustations.
Au magasin vous trouvez également un délicieux fromage bien nommé "Le Villerève" !
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Curiosité architecturale (Usine Nivarox-FAR)
Forte de ses liens avec l’art contemporain, le Groupe CARTIER a demandé au célèbre architecte français Jean Nouvel de concevoir une usine à Villeret en lui donnant une dimension esthétique digne des produits qui allaient en sortir. Dès lors, prise dans la colline et la végétation environnante tel un joyau dans son écrin, ou " bloc " cristallin surgissant de la montagne comme son concepteur aime à la décrire.
Sur les 16’600 m2 de terrain le bâtiment en occupe 1’760 alors que le toit " en casquette " qui le recouvre, et qui est fait de 1’700 lames d’aluminium, totalise 3’000 m2.
Après le départ de Cartier en été 2003 cette usine a cessé d'être productive jusqu'en juin 2008, période à laquelle l'entreprise Nivarox-FAR a redémarré la production sur ce site.
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